Ricotta di Bufala Campana da 250g

3,00

Descrizione

Durante la lavorazione della Mozzarella di Bufala Campana, il siero di latte di bufala rimasto sulla cagliata, viene travasato in un altro tino e riscaldato di nuovo (da cui il nome ricotta) ad una temperatura di circa 85-90 °C. Per affioramento si ricava così la Ricotta di Bufala Campana, soffice e cremosa, ottima da gustare come antipasto o come dessert. E’ anche indicata come ingrediente essenziale per: Pastiera Napoletana, Cannoli alla siciliana, Cannelloni, Crespelle, ecc. Norme per la conservazione: tenere in frigo a +4 °C.

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