Ingredients
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4 meleDi dimensioni simili
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40 g uvetta
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1 cucchiaino cannellaIn polvere
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150 ml acqua tonicaPiù quella per ammollare l’uvetta
Directions
Un dolce semplice che valorizza il profumo della frutta cotta. Le mele restano intere e racchiudono un ripieno di uvetta e cannella; poca acqua sul fondo aiuta a ottenere un sughetto da raccogliere al momento del servizio.
Steps
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1
Done
15 minuti
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PreparareScalda il forno a 180 °C statico. Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti. Lava le mele e rimuovi il torsolo con un levatorsoli, lasciando un piccolo fondo per contenere il ripieno. |
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2
Done
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RiempireScola l'uvetta e mescolala con la cannella. Distribuisci il composto nelle cavità delle mele. Sistemale in una pirofila e versa i 150 ml d'acqua sul fondo. |
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3
Done
35–45 minuti
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CuocereInforna e cuoci per 35–45 minuti, secondo dimensione e varietà. Le mele sono pronte quando la polpa cede alla punta di un coltello, senza essere completamente disfatta. Controlla che il fondo non si asciughi; se serve aggiungi poca acqua. |
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4
Done
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ServireLascia intiepidire e servi con il fondo di cottura. Il risultato dipende dalla varietà scelta: assaggia prima di aggiungere eventuali dolcificanti. |
