Ingredients
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800 g Polpa di zuccaPulita, senza semi
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3 cucchiai olio extravergine di oliva
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2 rametti rosmarino
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q.b. sale
Directions
Un contorno autunnale con pochi ingredienti. Tagli regolari e una teglia larga aiutano la zucca a dorarsi senza ridursi a una purea. La cottura va controllata secondo varietà e spessore.
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Steps
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1
Done
15 minuti
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PreparareScalda il forno a 200 °C statico. Taglia la polpa di zucca in spicchi di circa 2 cm di spessore. Tamponala se molto umida. |
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2
Done
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CondireDisponi la zucca in uno strato su una teglia. Aggiungi olio, poco sale e rosmarino lavato e asciugato. Mescola e distanzia gli spicchi. |
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3
Done
30–40 minuti
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ArrostireCuoci per 30–40 minuti, girando a metà cottura. Verifica con una forchetta: la polpa deve essere tenera e i bordi dorati. Se gli spicchi sono spessi o molto acquosi può servire più tempo. Elimina i rametti e servi caldo o tiepido. |
