Directions
400 grammi di spaghetti
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo
1 spicchio di aglio
peperoncino q.b.
3 cucchiai di colatura di alici
4 filetti di alici (opzionali)
PREPARAZIONE
1. Sminuzzare le alici (se utilizzate) e preparare un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino da soffriggere nell’olio. Una volta pronto aggiungere la colatura di alici e mescolare. Se non si utilizzano le alici, preparare la salsa seguendo lo stesso procedimento ma senza alici.
2. Cuocere gli spaghetti al dente e senza sale quindi scolarli, condirli con la salsa e servirli subito.
Nel momento di impiattare si possono aggiungere dei pinoli per dare croccantezza.
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