Ingredients
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220 g farina 00Più un cucchiaino per lo stampo
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125 g yogurtNaturale, non zuccherato
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2 uovaMedie
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120 g zucchero
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70 ml olio di semi di maisPiù un cucchiaino per lo stampo
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10 g lievito per dolci
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1 limoneSolo la scorza edibile, ben lavata
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1 pizzico sale
Directions
Una torta semplice da colazione con yogurt bianco e scorza di limone. Le quantità sono pensate per uno stampo rotondo da 20 centimetri: pesa gli ingredienti prima di iniziare e controlla la cottura al centro.
Steps
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1
Done
15 minuti
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Preparare stampo e impastoScalda il forno statico a 170 °C. Ungi e infarina uno stampo da 20 cm. Monta uova e zucchero con una frusta per tre minuti, aggiungi yogurt e olio a filo, quindi la scorza fine del limone. Incorpora farina e lievito setacciati insieme al sale, mescolando soltanto finché non restano grumi asciutti. |
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2
Done
40 minuti circa
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Cuocere la tortaVersa nello stampo e livella. Cuoci sul ripiano medio per 35–40 minuti, evitando di aprire il forno nei primi 30 minuti. Verifica il centro con uno stecchino: deve uscire senza impasto umido. Se necessario prolunga di pochi minuti; i tempi variano con il forno. |
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3
Done
20 minuti
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Raffreddare e tagliareLascia riposare nello stampo per dieci minuti, poi sforma con delicatezza e fai intiepidire su una gratella per almeno altri dieci minuti prima di tagliare. Servi semplice, senza glassa. |
