Torta in 5 minuti soffice e veloce

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Ingredienti 

• 250 gr di farina 00
• 2 uova
• 160 gr di zucchero semolato
• 200 ml di latte intero
• 80 ml di olio di semi di arachidi (o girasole)
• 80-100 gr di gocce di cioccolato ( facoltative)
• essenza di vaniglia o buccia grattugiata di limone (oppure aromi a piacere)
• 1 bustina di lievito per dolce

Procedimento 

1. Aggiungete lo zucchero semolato, la farina 00 ed il lievito in una ciotola capiente e mescolate per bene. (Se avete un minuto in più potete setacciarli altrimenti potete evitare ? )
2. In un’altra ciotola aggiungete l’olio di semi di girasole, il latte intero, l’essenza di vaniglia e le uova sbattute con una forchetta e amalgamate per bene il tutto.
3. Aggiungete i composti liquidi (olio,uova,latte e vaniglia) nella ciotola con i composti secchi (farina00,zucchero e lievito) e mescolate velocemente con una frusta a mano, amalgamando il tutto e rendendo il composto omogeneo.  Non esagerate nel mescolare l’importante è solo ottenere un buon composto omogeneo.
4. Aggiungete a piacere le gocce di cioccolato infarinate per non farle cadere sul fondo, una leggera mescolata.
5. Trasferite il composto in una tortiera da 24-26 cm correttamente imburrata.
6. Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
7. Fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura (mai prima dei 30 minuti), se asciutto la torta è pronta.