Directions
Fiori di zucca che farciremo con mozzarella e acciughe, li tufferemo in una pastella leggera e li renderemo croccanti friggendoli nell’ olio bollente.
Ingredienti Ricetta
- 200 g (12 pezzi) di fiori di zucca
- 120 g di mozzarella
- 12 filetti (25 g) di acciughe
- 60 g (1 medio) di uova
- 100 g di farina bianca di tipo 00
- 200 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
- 700 ml circa di olio per friggere o di olio di arachide
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