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Ragù di totani

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Ingredienti

Regola le dosi:
800 gr totani medi
5 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cipolla bianca
a piacere foglie di basilico
2 spicchi d’aglio
350 gr salsa di pomodoro
q.b sale

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Ragù di totani

Cucina:
  • 35 minuti
  • Persone 4
  • Facile

Descrizione

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Mollusco di stagione, il totano è l’ideale per creare sughi di facile esecuzione, perfetti da preparare anche in barca!

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Procedimento

1
Fatto

Pulite e tagliate i totani a rondelle. Sminuzzate la cipolla e appassitela in padella insieme all’aglio per circa cinque minuti, aggiungete quindi i totani. Fate rosolare il tutto per alcuni minuti poi versate la salsa di pomodoro e le foglie di basilico.

2
Fatto

Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta che più gradite.

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