0 0
Cream Tart

Condividi sui tuoi social:

O copia e condivi questo link

Ingredienti

Regola le dosi:
300 g farina
170 g zucchero
140 gr Burro freddo
100 ml Acqua fredda
1 Buccia di limone grattugiato
250 g mascarpone
150 ml panna fresca
1 bustina Vanillina
q.b. Frutti rossi
q.b. menta fresca

Cream Tart

Cucina:

    La cream tart è la torta del momento, quella che sta facendo impazzire tutto il web per il suo aspetto scenografico e che arriva direttamente dagli Stati Uniti. La ricetta di questo dolce, che è un'esplosione di colori, ha diverse varianti: c'è infatti chi la prepara con la pasta frolla o utilizzando la pasta biscotto, o ancora con la pasta sfoglia. Anche per la forma da utilizzare c'è l'imbarazzo della scelta: a forma di cuore, preparata magari in occasione di San Valentino, ritagliando la sagoma di una lettera dell'alfabeto in onore di qualcuno, oppure scegliendo un numero per un compleanno o una qualsiasi forma geometrica.
    Insomma, la cream tart è una torta che ci permette di sbizzarrire la nostra fantasia, soprattutto per quanto riguarda le decorazioni a base di frutta, caramelle, biscotti, fiori e chi più ne ha più ne metta!

    • 70 min
    • Persone 8
    • Media

    Ingredienti

    Descrizione

    Share

    La cream tart è la torta del momento, quella che sta facendo impazzire tutto il web per il suo aspetto scenografico e che arriva direttamente dagli Stati Uniti. La ricetta di questo dolce, che è un’esplosione di colori, ha diverse varianti: c’è infatti chi la prepara con la pasta frolla o utilizzando la pasta biscotto, o ancora con la pasta sfoglia. Anche per la forma da utilizzare c’è l’imbarazzo della scelta: a forma di cuore, preparata magari in occasione di San Valentino, ritagliando la sagoma di una lettera dell’alfabeto in onore di qualcuno, oppure scegliendo un numero per un compleanno o una qualsiasi forma geometrica.
    Insomma, la cream tart è una torta che ci permette di sbizzarrire la nostra fantasia, soprattutto per quanto riguarda le decorazioni a base di frutta, caramelle, biscotti, fiori e chi più ne ha più ne metta!

    (Visited 2 times, 1 visits today)

    Steps Impasto

    1
    Fatto

    Procedimento

    In una ciotola mescolate farina e zucchero. Aggiungete il burro a pezzetti.

    2
    Fatto

    Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Al centro mettete acqua e la buccia di limone.

    3
    Fatto

    Lavorate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.

    4
    Fatto

    Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.

    5
    Fatto

    Nel frattempo preparate la crema: lavorate il mascarpone con lo zucchero e l’aroma alla vaniglia.

    6
    Fatto

    Aggiungete la panna montata, incorporandola con una spatola. Mettete in frigo.

    7
    Fatto

    Dividete l’impasto in due parti uguali. Stendete il primo panetto su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm.

    8
    Fatto

    Ricavate un disco del diametro di 24 cm e trasferitelo su una teglia rivestita di carta da forno.

    9
    Fatto

    Aiutatevi con una tazza o una coppetta e ricavate un buco al centro.

    10
    Fatto

    Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti e lasciate raffreddare completamente i due dischi.

    11
    Fatto

    Trasferite la crema al mascarpone un una sac à poche con beccuccio liscio.

    12
    Fatto

    Mettete il primo disco sul piatto da portata (per non farlo muovere potete “fissarlo” con un po’ di crema).
    Fate dei ciuffetti di crema al mascarpone. Chiudete con l’altro disco e continuate fino a riempire tutta la torta.

    13
    Fatto

    Decorate a piacere con fragole e foglie di menta.

    indietro
    Crema fredda al caffe’
    avanti
    Zuppa di ceci con crostini
    indietro
    Crema fredda al caffe’
    avanti
    Zuppa di ceci con crostini
    Translate »