Dieta detox: come disintossicarsi in pochi giorni
La dieta detox è, come indica il nome, un programma alimentare disintossicante che di solito dura pochi giorni. Solitamente si segue un regime detox come preparazione ad una vera e propria...
Edo App: l’applicazione che ti spiega cosa stai mangiando
Edo App è un’applicazione per smartphone e tablet che ti spiega cosa stai mangiando e se quello che mangi è sano. Non si tratta, questa volta, semplicemente di un’applicazione che...
Tiramisù senza uova, gustoso ma leggero
Tiramisù senza uova, gustoso ma leggero: è questa la ricetta che vi proponiamo oggi, adatta ai palati più esigenti e, soprattutto, a chi ha voglia di preparare un dolce davvero...
Curcuma: benefici e proprietà di una spezia portentosa
Curcuma benefici e proprietà Quali sono i benefici della curcuma? Non molti avranno sentito parlare di questa spezia orientale dal sapore piccante e dall’aspetto simile a quello dello zenzero. Annoverata...
Yogurt alla vaniglia: uno studio ne dimostra le proprietà afrodisiache
Dimenticate ostriche e champagne e altri stratagemmi poco economici: uno studio di qualche anno fa dimostra che lo yogurt alla vaniglia ha evidenti proprietà afrodisiache. La ricerca è stata eseguita...
Dieta Mediterranea, le origini di uno stile di vita
Alzi la mano chi di voi non ha mai sentito parlare di dieta mediterranea. Quello che è il piano nutrizionale più famoso al mondo, ha alle spalle secoli di storia...
Julie & Julia: quando l’amore per il cibo cambia la vita
Julie & Julia, 2009. Regia di Nora Ephron Con Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci, Chris Messina, Linda Emond, Helen Carey, Mary Lynn Rajskub e Jane Lynch. Vivamente sconsigliato a chi è a dieta. Per il nostro consueto...
Avocado, un frutto ricco di proprietà e benefici nutrizionali
Tra i cosiddetti “frutti esotici” più comuni sugli scaffali dei nostri supermercati troviamo l’avocado, originario dell’America centrale. Caratterizzato da una scorza rugosa di colore verde smeraldo, l’avocado presenta al suo...
Polpette vegane
Quando si parla di polpetta, si pensa subito ad una pietanza che, pur cambiando gli ingredienti, ha sempre un cuore di carne tritata. Non a caso, nella lingua anglosassone, il...
Il pranzo di Babette, il gusto nordico del cibo
Oggi inauguriamo una nuova sezione del blog, in cui ci occuperemo di cinema e letteratura. Cosa hanno a che fare film e libri con l’alimentazione? L’intenzione, naturalmente, non è quella di...
Melagrana, il frutto antiage per eccellenza
Sembrerebbe proprio che la melagrana sia il frutto antiage per eccellenza. A dirlo è uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Ecole Polytechnique Fédérale di Losanna, che hanno dimostrato...
Pancakes americani, la ricetta originale
Qualcuno di voi forse ricorderà la storia delle frittelle di zio Lupo che Italo Calvino, nelle sue “Fiabe Italiane”, raccolse negli anni Cinquanta insieme ad altri racconti per bambini. La...
Potassio: quali sono gli alimenti che ne sono ricchi?
Tra i sali minerali che contribuiscono al nostro benessere psico-fisico, il potassio occupa un posto privilegiato. L’assunzione quotidiana del giusto quantitativo di potassio, infatti, aiuta a prevenire alcune importanti patologie....
Eco dal Frigo, una nuova app contro lo spreco di cibo
Eco dal Frigo (nome simpatico, che rende perfettamente l’idea) è una nuova app nata per combattere lo spreco di cibo. Il fatto che negli ultimi anni siano state ideate diverse...
Sesamo: proprietà nutrizionali e benefici
Il sesamo (Sesamum indicum) è una pianta erbacea ampiamente impiegata nella tradizione gastronomica di alcuni paesi asiatici e africani, di cui è originaria. I semi, da cui si ricava anche...
Last Minute Sotto Casa: un’app per risparmiare sulla spesa
Last Minute Sotto Casa è un’app di recente ideazione che ha come scopo principale quello di combattere lo spreco alimentare. Alla base dell’applicazione troviamo un’idea di Francesco Ardito che ha deciso...
Franco Berrino: ecco perché lo zucchero fa male
Franco Berrino, medico ed epidemiologo italiano, classe 1944, è uno dei guru italiani dell’alimentazione. I suoi interventi sulla relazione tra buon cibo e prevenzione ai tumori contano sul web migliaia...
DEPURARE L’ORGANISMO CON L’ALIMENTAZIONE
Depurare l’organismo con l’alimentazione è possibile ed efficace. Considerare il cibo una vera e propria medicina è una pratica conosciuta fin dall’antichità, che anche ai giorni nostri dà notevoli risultati. Con l’arrivo...
Gli alimenti che aiutano la memoria
Gli alimenti che aiutano la memoria esistono e sono accreditati da studi scientifici. È ormai avvalorata, infatti, la teoria secondo la quale esiste un forte legame tra alimentazione e cervello...
Polpette di miglio e verdure: ricetta light per l’estate
ll miglio è un cereale molto antico originario dell’Asia Centro Orientale, coltivato anche dagli antichi egizi. Alimento importante per i popoli africani ed asiatici, presente anche in Europa ma poco nelle dispense italiane,...
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