La cucina peruviana: un mix di sapori e culture
Dimmi quale Paese ti ha colonizzato e ti dirò che cucina avrai: sembra essere questo il leitmotiv della tradizione gastronomica peruviana che, ad uno sguardo attento, si rivela essere un...
I cibi che aiutano la tintarella
Cibo e abbronzatura sono fortemente connessi. Se cercate la tintarella perfetta la soluzione è a tavola. Ecco alcuni cibi che aiutano ad abbronzarsi più in fretta e meglio. La parola d’ordine in...
Tutte le virtu’ del miglio: cereale da riscoprire
Le virtù del miglio sono tantissime e tutte apportano notevoli benefici all’organismo. Il miglio è un cereale molto antico, originario dell’Asia centro orientale, di cui avevano conoscenza già gli Egizi....
La stanchezza si combatte a tavola
La stanchezza si combatte a tavola. Con l’avvicinarsi dell’estate le energie vengono meno e capita che ci si senta stanchi, deboli e affaticati. Quando la stanchezza mentale e fisica è...
Cosa mangiare per rimanere giovani
Cosa mangiare per rimanere giovani? Secondo autorevoli e numerosi studi scientifici è possibile ridurre e rallentare il fenomeno dell’invecchiamento prestando attenzione ai cibi che mangiamo. Lo stretto legame che esiste...
Ansia e stress: l’alimentazione ci viene in aiuto
“L’uomo e’ ciò che mangia”, affermava nell’Ottocento Ludwig Andreas Feuerbach, tra i più importanti filosofi tedeschi. A rendersi conto della stretta correlazione tra alimentazione e salute non è stata, naturalmente, solo...
Calzoni al tonno con mozzarella e pomodoro
Per stupire i vostri ospiti con una cena di quelle rigorosamente homemade e dal sapore genuino, preparate dei gustosi calzoni al tonno, mozzarella e pomodoro, da cuocere in forno o...
Menta, proprietà nutrizionali e benefici
La Menta (Mentha piperita) è una delle piante più versatili che la natura ci offre. Possiamo usarla per insaporire i cibi, come rimedio fitoterapico o sfruttarne le peculiarità in trattamenti...
Zenzero, proprietà nutrizionali
Non c’è forse miglior alimento che la natura ci abbia regalato: lo zenzero è una spezia ricca di proprietà medicamentose, che non dovrebbe mai mancare nella nostra cucina. Con lo...
Smartfood, la dieta della longevità
Smartfood è l’ultima parola d’ordine, in fatto di cibo, per chi crede che le malattie si sconfiggano a tavola. Di “cibo intelligente” si parla già da qualche anno, ma adesso...
Digiuno: la dieta che sconfigge il cancro
Qualche giorno di digiuno al mese contribuirebbe a prevenire malattie importanti come quelle tumorali. È il risultato di uno studio condotto da scienziati italo-americani, con a capo Valter Longo, Direttore...
Crepes salate e dolci
Le crepes sono delle sfoglie circolari, da noi conosciute anche sotto il nome di crespelle. Possono essere preparate molto velocemente e poi condite come più si desidera. L’impasto, dal sapore...
Cannella: proprietà nutrizionali e benefici
La cannella, per le sue proprietà aromatiche e medicamentose, è una delle spezie più impiegate sin dall’antichità. Lo dimostra un estratto di un’opera di Aristotele, il quale scrisse “Quelli che...
Ciambellone vegano con cioccolato fondente
Quella del ciambellone vegano è una moda che potrebbe non tramontare mai. Si tratta, infatti, di un dolce appetitoso, calorico ma salutare, ideale non solo per chi ha fatto del...
La dieta Mayr
La dieta Mayr (meglio conosciuta come “cura Mayr”) rappresenta uno dei piani alimentari più in voga negli ultimi anni. A rendere questo ed altri rimedi così celebri è certamente l’estrema...
Pane al carbone vegetale, rischi per la salute
Il pane al carbone vegetale è, ammettiamolo, uno dei trend del momento. Se fosse possibile stabilire, anche nella categoria cibo, dei must to have, filoncini e panini di colore nero...
Pasta e ceci alla siciliana
La pasta e ceci è uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica siciliana e, in particolare, di quella palermitana. Rispetto alla ricetta tradizionale, gli abitanti dell’isola sono soliti aggiungere le...
Olio, una nuova app contro lo spreco di cibo
Olio, una nuova app contro lo spreco di cibo Lo spreco di cibo, lo sappiamo, è una delle piaghe del mondo occidentale. Ogni anno assistiamo impotenti (o forse no) alla...
Crostata alla marmellata di arance
Crostata alla marmellata: origini e storia La crostata alla marmellata di arance è un dolce ideale per tutte le stagioni. Difficile stabilirne l’origine. Molto probabilmente la prima ricetta risale al...
Biscotti alla cannella
«Il cuore della Cerimonia del tè consiste nel preparare una deliziosa tazza di tè; disporre il carbone in modo che riscaldi l’acqua; sistemare i fiori come fossero nel giardino; in...
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