BASILICO: PROPRIETÀ, USI E COME COLTIVARLO
Il basilico è il re del’estate tra le piante aromatiche da utilizzare in cucina. Il basilico è diventato un ingrediente tipico della cucina italiana e spopola negli orti delle regioni mediterranee ma...
Peperoni ripieni di ricotta e guanciale
1. Come prima cosa affettate finemente la cipolla e fate la stessa cosa con il guanciale, che servirà a donare quel tocco di sapore in più ai peperoni ripieni. 2....
Torta di patate, prosciutto e mozzarella in padella
Pelate le patate e cuocetele al vapore per 45 minuti, poi schiacciatele con uno schiacciapatate (o una forchetta) in una ciotola. Salate, pepate e mescolate. Sgocciolate la mozzarella e tamponatela...
Ricetta delle empanadas
Le empanadas sono un tipico cibo di strada diffuso in tutto il Sud America, in special modo in Argentina, in Colombia, in Cile e in Perù. Le empanadas si presentano come fagottini di pasta...
Come fare le uova alla Benedict
Le uova Benedict sono un piatto della cucina tradizionale londinese, costituito principalmente da uova, focaccine e salmone affumicato.
Spaghetti alla gricia con zucchine e zenzero
La pasta alla gricia, detta volgarmente, è un piatto di pasta alla carbonara ma senza uova.
Spaghetti alle vongole con purea di ceci
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON PUREA DI CECI Gli spaghetti alle vongole con purea di ceci sono un piatto appetitoso che combina perfettamente l’aroma del mare alla dolcezza dei sapori di terra, quella...
Sbriciolata mascarpone e nutella dolce freddo
La ricetta della sbriciolata mascarpone e nutella è semplice e veloce come tutte le torte sbriciolate, sia fredde che al forno, la cosa che mi piace di più di questa torta è il...
Polpette di melanzane calabresi
Le polpette di melanzane calabresi sono una preparazione a base di polpa di melanzana, pane raffermo e pecorino calabrese; l’impasto con cui vengono realizzate rendono il piatto davvero sfizioso e abbastanza...
Estratto di anguria e cetriolo
Estratto di anguria e cetriolo Bere estratti di frutta e verdura è un modo sano e divertente per assumere tutte le vitamine, le proteine e i sali minerali di cui il...
FOCACCIA PUGLIESE CON OLIVE E POMODORINI
Tonda, soffice, i bordi dorati e croccanti: è la focaccia pugliese, buona appena sfornata così come il giorno dopo.. perfetta per le scampagnate o da portare in spiaggia. Caratterizzata dalla...
TRIGLIE IN UMIDO
Spesso le triglie vengono poco considerate, ma sono un pesce veramente ricco di sapore, ideale nelle preparazioni col sugo come brodetti di pesce, paste al sugo di triglia o nella...
Paccheri ripieni di melanzane
I paccheri ripieni di melanzane sono una ricetta leggera e gustosa. E’ un piatto adatto a tutti coloro che amano l’abbinamento classico e molto indicato tra le melanzane e la...
2018 Pane fresco nello spazio: l’esperimento sulla Iss
Spazio 2018 … pane … primi esperimenti nello spazio gli astronauti della stazione spaziale internazionale ISS potrebbero mangiare ogni giorno pane fresco appena sfornato. SERVE un forno speciale e un...
Pasta ricotta e carciofi
La pasta ricotta e carciofi è un primo piatto sfizioso e corposo ma dal sapore delicato. Indicato per una dieta vegetariana ma personalizzabile a piacere con aggiunta di prosciutto cotto o crudo, speck,...
POLLO E FRUTTA ESOTICA
Ricca d’acqua, fruttosio e potassio, la frutta fresca ha un potere dissetante e ristoratore, poiché contiene una grande varietà di vitamine e di sostanze antiossidanti. Come ben sapete è ottima...
Patate con ripieno
Le patate trovano un larghissimo impiego in cucina, forse si tratta dell’ ortaggio più consumato al mondo. Possono essere lessate, fritte, arrostite inoltre possono rappresentare un piatto unico se vengono ripiene. Le patate...
Origano selvatico della Calabria: proprietà
La parola origano deriva dal greco “oros”, che significa montagna e “ganos” che significa splendore. Letteralmente, quindi, il suo significato è “splendore della montagna”, appellativo che questa pianta si è conquistata per la grazia e...
Camille
Buongiorno cari lettori, una ricetta energetica e ricca di buoni ingredienti: ottima per cominciare bene la giornata! Sì sto parlando proprio delle CAMILLE, soffici semisfere al gusto di carota con...
Sugo di zucchine
Il sugo di zucchine si prepara tagliando sottilmente le zucchine per dorarle in padella con gli aromi; questo sugo è ottimo per condire un piatto di pasta con un giro crudo di...
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